Среднесуточные нормы физиологических потребностей в пищевых
веществах и энергии для детей и подростков школьного возраста
|
Вещества
|
7-10 лет
|
11-13, мальчики
|
11-13, девочки
|
14-17, юноши
|
14-17, девушки
|
|
Энергия,
ккал
|
2350
|
2750
|
2500
|
3000
|
2600
|
|
Белки, г, в том числе животные
|
77
46
|
90
54
|
82
49
|
98
59
|
90
54
|
|
Жиры, г
|
79
|
92
|
84
|
100
|
90
|
|
Углеводы,
г
|
335
|
390
|
355
|
425
|
360
|
Минеральные вещества, мг
|
Вещества
|
7-10 лет
|
11-13, мальчики
|
11-13, девочки
|
14-17, юноши
|
14-17, девушки
|
|
Кальций
|
1100
|
1200
|
1200
|
1200
|
1200
|
|
Фосфор
|
1650
|
1800
|
1800
|
1800
|
1800
|
|
Магний
|
250
|
300
|
300
|
300
|
300
|
|
Железо
|
12
|
15
|
18
|
15
|
18
|
|
Цинк
|
10
|
15
|
12
|
15
|
12
|
|
Йод
|
0,10
|
0,10
|
0,10
|
0,13
|
0,13
|
Витамины
|
Вещества
|
7-10 лет
|
11-13, мальчики
|
11-13, девочки
|
14-17, юноши
|
14-17, девушки
|
|
С, мг
|
60
|
70
|
70
|
70
|
70
|
|
А, мкг
|
700
|
1000
|
800
|
1000
|
800
|
|
Е, мг
|
10
|
12
|
10
|
15
|
12
|
|
D, мкг
|
2,5
|
2,5
|
2,5
|
2,5
|
2,5
|
|
В1, мг
|
1,2
|
1,4
|
1,3
|
1,5
|
1,3
|
|
В2, мг
|
1,4
|
1,7
|
1,5
|
1,8
|
1,5
|
|
В6, мг
|
1,6
|
1,8
|
1,6
|
2
|
1,6
|
|
РР, мг
|
15
|
18
|
17
|
20
|
17
|
|
Фолат,
мкг
|
200
|
200
|
200
|
200
|
200
|
|
В12, мкг
|
2
|
3
|
3
|
3
|
3
|
Примерный вес суточного
рациона (нетто) подростков 14-17 лет около 2,5 кг.
Исходя из этих данных,
можно сформировать среднесуточный набор продуктов, необходимый для школьников.
|
Продукты
|
Возраст школьника
|
|
7-10 лет
|
11-13 лет
|
14-17 лет Юноши
|
14-17 лет Девушки
|
|
Хлеб
пшеничный
|
150
|
200
|
250
|
200
|
|
Хлеб
ржаной
|
70
|
100
|
150
|
100
|
|
Мука
пшеничная
|
25
|
30
|
35
|
30
|
|
Крупы,
бобовые, макаронные изделия
|
45
|
50
|
60
|
50
|
|
Картофель
|
200
|
250
|
300
|
250
|
|
Овощи
разные
|
275
|
300
|
350
|
320
|
|
Фрукты
свежие
|
150-300
|
150-300
|
150-300
|
150-300
|
|
Фрукты
сухие
|
15
|
20
|
25
|
20
|
|
Сахар
|
60
|
65
|
80
|
65
|
|
Кондитерские
изделия
|
10
|
15
|
20
|
15
|
|
Масло
сливочное
|
25
|
30
|
40
|
30
|
|
Масло
растительное
|
10
|
15
|
20
|
15
|
|
Яйцо,
шт.
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
Молоко,
КМПр
|
500
|
500
|
600
|
500
|
|
Творог
|
40
|
45
|
60
|
60
|
|
Сметана
|
10
|
10
|
20
|
15
|
|
Сыр
|
10
|
10
|
20
|
15
|
|
Мясо,
птица, колбасы
|
140
|
170
|
220
|
200
|
|
Рыба
|
40
|
50
|
70
|
60
|
|
