Что такое эффект Лейденфроста? Где и как его использовать? Почему он проявляется? Об этом расскажет изобретатель Дима в своем эксперименте!
Как вы думаете, может ли капля воды парить над поверхностью как волшебник в сказке? А ведь это вполне возможно, что и доказывает эффект Лейденфроста.
Если нагреть электрическую конфорку выше 200 градусов Цельсия и капнуть на нее воду, то можно видеть, как капли образуют сферы и начинают скатываться в разные стороны
Впервые это явление описал немецкий физик Иоганн Готлоб Лейденфрост в 18 веке.
Так почему же капли так быстро скатываются по конфорке?
Дело в том, что когда жидкость попадает на поверхность, температура которой превышает точку кипения этой жидкости, то внизу создается изолирующий слой пара, за счет которого капли приподнимаются над поверхностью и легко скатываются в разные стороны.
Давайте посмотрим на эффект Лейденфроста еще раз. Обратите внимание, как большая капля начинает кататься по центру конфорки. Однако рано или поздно любая капля, упавшая на горячую конфорку, испарится.
А здесь можно увидеть эффект Лейденфроста в замедленной съемке.
А что будет, если недостаточно сильно нагреть конфорку и капнуть на нее воду? К сожалению, эффекта Лейденфроста уже не будет, вода просто испарится.
В будущем эффект Лейденфроста может быть использован для снижения сопротивления воды у подводных лодок и кораблей.
